künstliche Aromen

Written by  on Juni 26, 2012 

Ein Lebensmittel ohne künstliche Aromen kann doch nur was gutes sein.
Wie in verschiedenen Büchern beschrieben, wird als natürliches Aroma bezeichnet:

ein Aromastoff … bezeichnet, welche mittels physikalischer, enzymatischer oder mikrobiologischer Verfahren aus Ausgangsstoffen pflanzlicher oder tierischer Herkunft gewonnen werden und mit in der Natur vorkommenden Aromastoffen chemisch identisch sind

Das bedeutet also, dass ein Erdbeerjoghurt nicht unbedingt Erdbeeren enthalten muss. Das kann aus einem Schimmelpilz gezüchtet werden. Für die gesunde rote Farbe kommt dann der Saft von roten Rüben dazu…

Category : Allgemein

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